GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 강원도 동해시 소규모 양조장 낙천과 협력해 1L 대용량 막걸리 ‘일생막걸리’를 28일 출시한다.

낙천 양조장은 동해 약천골 지하 150m 황토 암반층에서 취수한 천연 지장수를 활용해 전통주를 제조하는 국내 유일의 양조장이다. 지장수에 포함된 미네랄이 발효 과정에서 효모의 안정성을 돕고, 이에 따라 감칠맛과 은은한 단맛이 특징인 막걸리가 완성된다.

신제품 ‘일생막걸리’는 GS25의 상품 운영 경험과 낙천 양조장의 제조 기술이 결합된 결과물이다. 상품의 콘셉트, 용량, 가격을 양사가 공동으로 설계해 최신 소비 트렌드와 고객 선호에 부합하는 막걸리를 개발했다.

주요 콘셉트는 ‘대용량과 저렴한 가격’으로, GS25에서 판매되는 제품 중 가장 큰 1L 용량이면서도 동일 용량 환산 시 1,950원으로 가격 경쟁력을 갖췄다.

최근 2030세대를 중심으로 가성비 높은 막걸리에 대한 수요가 늘어나고 있는 점이 상품 설계에 반영됐다. GS25에 따르면 최근 3년간 3천 원 이하 가성비 막걸리 상품의 구성 비율은 72%에서 약 80%로 증가했다(상품 유닛 기준).

이번 협업은 GS25가 추진하는 K-전통주 산업 활성화와 지역 중소 양조장 판로 확대 지원 프로젝트의 하나다. 낙천 양조장은 전통주 품평회 수상을 통해 품질 경쟁력을 인정받았으며, GS25는 전국 단위 유통망 확보를 지원해 안정적인 사업 운영과 신제품 테스트베드 역할을 맡게 된다.

윤지호 GS25 주류팀 MD는 “품질이 우수한 지역 양조장과 협력해 차별화된 전통주를 계속 선보이고 있다”며 “전국 각지 양조장과 상생 모델을 확대해 전통주 산업 활성화와 지역 상생에 기여할 것”이라고 밝혔다.